DOP e IGP in Emilia-Romagna
Emilia-Romagna · 9 province con prodotti a denominazione: Bologna, Ferrara, Forlì-Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio Emilia e Rimini. In rosso le province toccate da almeno una zona di produzione DOP o IGP (elenco MASAF).
L’Emilia-Romagna conta 46 prodotti alimentari a denominazione, 19 DOP e 27 IGP: il 13,9% del totale italiano. Pesano più che nel resto d’Italia gli aceti: 3 su 46, il 7% contro l’1% nazionale. Le zone condivise la legano soprattutto alla Lombardia: 10 prodotti in comune. 30 si producono solo qui, 16 hanno una zona che continua in altre regioni. Il più antico è Casciotta d'Urbino (21 giugno 1996); l’ultimo arrivato è Olio dei Colli di Bologna (16 settembre 2026).
Filtra i 46 prodotti dell’Emilia-Romagna per categoria, DOP o IGP e anno. Confronta con le altre regioni: le regioni con più DOP e IGP · cosa produce ogni regione.
Cosa si produce
I 46 prodotti per categoria.
Tutti i prodotti
In ordine alfabetico, per categoria. 18 hanno una scheda con i dati del disciplinare.
| Prodotto | Tipo | Anno |
|---|---|---|
| Formaggi 6 | ||
| Casciotta d'Urbinozona anche nelle Marche | DOP | 1996 |
| Formaggio di Fossa di Soglianozona anche nelle Marche | DOP | 2009 |
| Grana Padanozona anche in Lombardia, in Piemonte, in Trentino-Alto Adige e in Veneto | DOP | 1996 |
| Parmigiano Reggianozona anche in Lombardia | DOP | 1996 |
| Provolone Valpadanazona anche in Lombardia, in Trentino-Alto Adige e in Veneto | DOP | 1996 |
| Squacquerone di Romagna | DOP | 2012 |
| Salumi 14 | ||
| Coppa Piacentina | DOP | 1996 |
| Coppa di Parmazona anche in Lombardia | IGP | 2011 |
| Cotechino Modenazona anche in Lombardia e in Veneto | IGP | 1999 |
| Culatello di Zibello | DOP | 1996 |
| Mortadella Bolognazona anche nel Lazio, in Lombardia, nelle Marche, in Piemonte, in Toscana, in Trentino-Alto Adige e in Veneto | IGP | 1998 |
| Pancetta Piacentina | DOP | 1996 |
| Prosciutto di Modena | DOP | 1996 |
| Prosciutto di Parma | DOP | 1996 |
| Salama da sugo | IGP | 2014 |
| Salame Cremonazona anche in Lombardia, in Piemonte e in Veneto | IGP | 2007 |
| Salame Felino | IGP | 2013 |
| Salame Piacentino | DOP | 1996 |
| Salamini italiani alla cacciatorazona anche in Abruzzo, in Friuli-Venezia Giulia, nel Lazio, in Lombardia, nelle Marche, in Molise, in Piemonte, in Toscana, in Umbria e in Veneto | DOP | 2001 |
| Zampone Modenazona anche in Lombardia e in Veneto | IGP | 1999 |
| Oli extravergine 3 | ||
| Brisighella | DOP | 1996 |
| Colline di Romagna | DOP | 2003 |
| Olio dei Colli di Bologna | IGP | 2026 |
| Ortofrutta e cereali 13 | ||
| Aglio di Voghiera | DOP | 2010 |
| Amarene Brusche di Modena | IGP | 2009 |
| Anguria Reggiana | IGP | 2016 |
| Asparago verde di Altedo | IGP | 2003 |
| Ciliegia di Vignola | IGP | 2012 |
| Fungo di Borgotarozona anche in Toscana | IGP | 1996 |
| Marrone di Castel del Rio | IGP | 1996 |
| Melone Mantovanozona anche in Lombardia | IGP | 2013 |
| Patata di Bologna | DOP | 2010 |
| Pera dell'Emilia Romagna | IGP | 1998 |
| Pesca e Nettarina di Romagna | IGP | 1998 |
| Riso del Delta del Pozona anche in Veneto | IGP | 2009 |
| Scalogno di Romagna | IGP | 1997 |
| Forno e pasta 5 | ||
| Cappellacci di zucca ferraresi | IGP | 2016 |
| Coppia Ferrarese | IGP | 2001 |
| Erbazzone Reggiano | IGP | 2026 |
| Pampapato di Ferrara / Pampepato di Ferrara | IGP | 2015 |
| Piadina Romagnola / Piada Romagnola | IGP | 2014 |
| Aceti 3 | ||
| Aceto Balsamico di Modena | IGP | 2009 |
| Aceto balsamico tradizionale di Modena | DOP | 2000 |
| Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia | DOP | 2000 |
| Altri prodotti 2 | ||
| Agnello del Centro Italiazona anche in Abruzzo, nel Lazio, nelle Marche, in Toscana e in Umbria | IGP | 2013 |
| Vitellone Bianco dell'Appennino Centralezona anche in Abruzzo, in Campania, nel Lazio, nelle Marche, in Molise, in Toscana e in Umbria | IGP | 1998 |