DOP e IGP in Piemonte
Piemonte · 8 province con prodotti a denominazione: Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino, Verbano-Cusio-Ossola e Vercelli. In rosso le province toccate da almeno una zona di produzione DOP o IGP (elenco MASAF).
Il Piemonte conta 23 prodotti alimentari a denominazione, 14 DOP e 9 IGP: il 6,9% del totale italiano. Pesano più che nel resto d’Italia i formaggi: 10 su 23, il 43% contro il 17% nazionale. Le zone condivise la legano soprattutto alla Lombardia: 6 prodotti in comune. Non ha denominazioni tra gli oli e i prodotti da forno. Il più antico è Gorgonzola (21 giugno 1996); l’ultimo arrivato è Ossolano (4 ottobre 2017).
Filtra i 23 prodotti del Piemonte per categoria, DOP o IGP e anno. Confronta con le altre regioni: le regioni con più DOP e IGP · cosa produce ogni regione.
Cosa si produce
I 23 prodotti per categoria.
Tutti i prodotti
In ordine alfabetico, per categoria. 7 hanno una scheda con i dati del disciplinare.
| Prodotto | Tipo | Anno |
|---|---|---|
| Formaggi 10 | ||
| Bra | DOP | 1996 |
| Castelmagno | DOP | 1996 |
| Gorgonzolazona anche in Lombardia | DOP | 1996 |
| Grana Padanozona anche in Emilia-Romagna, in Lombardia, in Trentino-Alto Adige e in Veneto | DOP | 1996 |
| Murazzano | DOP | 1996 |
| Ossolano | DOP | 2017 |
| Raschera | DOP | 1996 |
| Robiola di Roccaverano / Roccaverano | DOP | 1996 |
| Taleggiozona anche in Lombardia e in Veneto | DOP | 1996 |
| Toma Piemontese | DOP | 1996 |
| Salumi 5 | ||
| Crudo di Cuneo | DOP | 2009 |
| Mortadella Bolognazona anche in Emilia-Romagna, nel Lazio, in Lombardia, nelle Marche, in Toscana, in Trentino-Alto Adige e in Veneto | IGP | 1998 |
| Salame Cremonazona anche in Emilia-Romagna, in Lombardia e in Veneto | IGP | 2007 |
| Salame Piemonte | IGP | 2015 |
| Salamini italiani alla cacciatorazona anche in Abruzzo, in Emilia-Romagna, in Friuli-Venezia Giulia, nel Lazio, in Lombardia, nelle Marche, in Molise, in Toscana, in Umbria e in Veneto | DOP | 2001 |
| Ortofrutta e cereali 6 | ||
| Castagna Cuneo | IGP | 2007 |
| Fagiolo Cuneo | IGP | 2011 |
| Marrone della Valle di Susa | IGP | 2010 |
| Mela Rossa Cuneo | IGP | 2013 |
| Nocciola del Piemonte / Nocciola Piemonte | IGP | 1996 |
| Riso di Baraggia Biellese e Vercellese | DOP | 2007 |
| Altri prodotti 2 | ||
| Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino | DOP | 2008 |
| Vitelloni Piemontesi della Cosciazona anche in Liguria | IGP | 2017 |