Nocciola del Piemonte / Nocciola Piemonte IGP
Zona di produzione · Province colorate per intero: la zona ne copre una parte.
Resa massima per ettaro: fino a 3,5 t/ha, 3º su 17 tra i prodotti ortofrutticoli, contro una mediana di 30 t/ha. Si produce in Piemonte, in parte del territorio delle province di Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino e Vercelli. La zona copre 7 province, 3,8 volte la media dei prodotti ortofrutticoli. Tra i prodotti ortofrutticoli con scheda è l’unico disciplinare che fissa resa sgusciatura (40–50 %) e granulometria (1–12 mm).
Il disciplinare in cifre
3º su 17 prodotti ortofrutticoli per resa per ettaro più bassa (più restrittiva).
Scala logaritmica.
Nocciola del Piemonte / Nocciola Piemonte prodotti ortofrutticoli con scheda
| Requisito | Valore | Tipologia |
|---|---|---|
| Resa massima per ettaro | fino a 3.500 kg/ha | |
| Calibro | 17–21 mm | |
| Resa sgusciatura | 40–50 % | |
| Densità impianto | 200–500 piante/ha | |
| Granulometria | 1–12 mm | Granella di nocciole |
| Granulometria max | fino a 250 micron | Pasta di nocciole |
Carta d’identità
- Denominazione
- Nocciola del Piemonte / Nocciola Piemonte (Nocciola del Piemonte, Nocciola Piemonte)
- Registrazione UE
- 21 giugno 1996
- Numero di fascicolo
- PGI-IT-0305
- Regioni
- Piemonte
- Materia prima
- Nocciole
- Cultivar
- Tonda Gentile Trilobata
- Tipologie
- Nocciola intera in guscio, nocciola sgusciata, nocciola tostata, granella di nocciole, farina di nocciole, pasta di nocciole
- Consorzio di tutela
- Consorzio per la Valorizzazione e la Tutela della Nocciola del Piemonte IGP
30 anni nel registro europeo
Le 5 pubblicazioni nella Gazzetta ufficiale dell’UE
- 21 giugno 1996 · GU UE L 148
- 13 marzo 2004 · GU UE L 77
- 27 ottobre 2012 · GU UE C 330
- 6 settembre 2013 · GU UE L 238
- 13 dicembre 2019 · GU UE C 420
Il 21 giugno 1996
Quel giorno entrarono nel registro altre 29 denominazioni italiane; 4 della stessa categoria (elenco).
in quella data
Dalla stessa terra
Oltre a questa, il Piemonte conta altre 22 denominazioni alimentari: 5 tra i prodotti ortofrutticoli.
Nelle stesse province: Grana Padano (formaggi), Salame Piemonte (salumi), Vitelloni Piemontesi della Coscia (prodotti), Mortadella Bologna (salumi), Gorgonzola (formaggi) e Taleggio (formaggi).
Con Arancia Rossa di Sicilia condivide il giorno di registrazione, ma il disciplinare chiede un valore più basso per resa massima per ettaro (fino a 3,5 t/ha contro fino a 45 t/ha), e fissa valori per calibro, resa sgusciatura, densità impianto e granulometria, che l’altro disciplinare non indica.
Nel filtro: prodotti ortofrutticoli del Piemonte. Da leggere: DOP, IGP e STG: che cosa cambia.
Fonti: scheda eAmbrosia (registro UE) · disciplinare (MASAF; fa fede il testo ufficiale) · zona: elenco MASAF · confini: ISTAT. Dati al 27 ottobre 2026. Metodo.