Terre Aurunche DOP
Zona di produzione · Province colorate per intero: la zona ne copre una parte.
Si produce in Campania, in parte del territorio della provincia di Caserta, ed è protetta nell’Unione europea dal 22 dicembre 2011.
Il disciplinare in cifre
12º su 15 oli per acidità massima più bassa (più restrittiva), a pari merito con Aprutino Pescarese DOP e Terre Tarentine DOP: 1,2 volte la mediana della categoria.
12º su 15 oli per perossidi massimi più bassi, a pari merito con Brisighella DOP: 1,1 volte la mediana della categoria.
4º su 15 oli per resa in olio massima più bassa, a pari merito con Chianti Classico DOP, Marche IGP e Olio di Puglia IGP e altri 1.
7º su 10 oli per polifenoli minimi più alti.
9º su 13 oli per resa per ettaro più bassa (più restrittiva), a pari merito con Bruzio DOP e Valle del Belice DOP: 1,1 volte la mediana della categoria.
Terre Aurunche oli con scheda
| Requisito | Valore | |
|---|---|---|
| Acidità massima | fino a 0,6 % | |
| Numero di perossidi massimo | fino a 13 meq O2/kg | |
| Polifenoli minimi | almeno 130 mg/kg | |
| K232 max | fino a 2,1 | |
| Resa massima per ettaro | fino a 10 t/ha | |
| Produzione max pianta | fino a 40 kg | |
| Resa massima in olio | fino a 20 % | |
| Molitura entro ore | fino a 48 ore | |
| Temperatura gramolazione max | fino a 27 °C |
Carta d’identità
- Denominazione
- Terre Aurunche
- Registrazione UE
- 22 dicembre 2011
- Numero di fascicolo
- PDO-IT-0571
- Regioni
- Campania
- Materia prima
- Olive
- Cultivar
- Sessana (70% min.), Corniola, Itrana, Tenacella
- Consorzio di tutela
- Consorzio di tutela olio extravergine di oliva Terre Aurunche D.O.P.
14 anni nel registro europeo
Le 2 pubblicazioni nella Gazzetta ufficiale dell’UE
- 7 aprile 2011 · GU UE C 108
- 22 dicembre 2011 · GU UE L 341
Il 22 dicembre 2011
Quel giorno entrarono nel registro altre 1 denominazioni italiane, nessuna della stessa categoria: Ciliegia dell'Etna.
in quella data
Dalla stessa terra
Oltre a questa, la Campania conta altre 29 denominazioni alimentari: 5 tra gli oli.
Nella stessa provincia: Oliva di Gaeta (prodotti ortofrutticoli) e Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale (prodotti).
Nel filtro: oli della Campania. Da leggere: DOP, IGP e STG: che cosa cambia.
Fonti: scheda eAmbrosia (registro UE) · disciplinare (MASAF; fa fede il testo ufficiale) · zona: elenco MASAF · confini: ISTAT. Dati al 27 ottobre 2026. Metodo.