Pomodoro di Pachino IGP
Zona di produzione · Province colorate per intero: la zona ne copre una parte.
All’altro capo della classifica, ha la resa massima per ettaro più alta tra i 17 prodotti ortofrutticoli con scheda: fino a 120 t/ha. Si produce in Sicilia, in parte del territorio delle province di Ragusa e Siracusa, ed è protetta nell’Unione europea dal 5 aprile 2003. Nella Gazzetta ufficiale dell’UE conta 6 pubblicazioni, registrazione compresa: solo 5 schede ne hanno di più.
Il disciplinare in cifre
17º su 17 prodotti ortofrutticoli per resa per ettaro più bassa (più restrittiva): 4,0 volte la mediana della categoria.
Scala logaritmica.
Pomodoro di Pachino prodotti ortofrutticoli con scheda
| Requisito | Valore | Tipologia |
|---|---|---|
| Resa massima per ettaro | fino a 120 t/ha | tondo liscio |
| Resa massima per ettaro | fino a 90 t/ha | costoluto |
| Resa massima per ettaro | fino a 70 t/ha | cherry (o ciliegino) |
| Resa massima per ettaro | fino a 90 t/ha | plum e miniplum |
| Grado Brix minimo | almeno 4,5 °Brix | |
| Densità impianto | 1,5–6 piante/mq |
Carta d’identità
- Denominazione
- Pomodoro di Pachino
- Registrazione UE
- 5 aprile 2003
- Numero di fascicolo
- PGI-IT-0153
- Regioni
- Sicilia
- Materia prima
- Pomodori freschi
- Specie e razze
- Lycopersicum esculentum mill.
- Tipologie
- Tondo liscio, costoluto, cherry (o ciliegino), plum e miniplum
- Consorzio di tutela
- Consorzio di tutela IGP Pomodoro di Pachino
23 anni nel registro europeo
Le 6 pubblicazioni nella Gazzetta ufficiale dell’UE
- 13 luglio 2002 · GU UE C 168
- 5 aprile 2003 · GU UE L 89
- 12 ottobre 2012 · GU UE C 308
- 17 luglio 2013 · GU UE L 194
- 26 luglio 2016 · GU UE C 271
- 20 dicembre 2016 · GU UE L 345
Il 5 aprile 2003
Quel giorno entrò nel registro un’altra sola denominazione italiana, della stessa categoria: Uva da tavola di Mazzarrone.
in quella data
Dalla stessa terra
Oltre a questa, la Sicilia conta altre 35 denominazioni alimentari: 19 tra i prodotti ortofrutticoli.
Nelle stesse province: Pecorino Siciliano (formaggi) e Arancia Rossa di Sicilia (stessa categoria).
Nel filtro: prodotti ortofrutticoli della Sicilia. Da leggere: DOP, IGP e STG: che cosa cambia.
Fonti: scheda eAmbrosia (registro UE) · disciplinare (MASAF; fa fede il testo ufficiale) · zona: elenco MASAF · confini: ISTAT. Dati al 27 ottobre 2026. Metodo.