Cappero delle Isole Eolie DOP
Zona di produzione · Province colorate per intero: la zona ne copre una parte.
È tra le registrazioni più recenti: 7 maggio 2020, 299º su 332 per anzianità. Si produce in Sicilia, in parte del territorio della provincia di Messina, ed è protetta nell’Unione europea dal 7 maggio 2020. Tra i prodotti ortofrutticoli con scheda è l’unico disciplinare che fissa acido oleico (almeno 6 %) e sfaldati deteriorati (fino a 2 %). Non ha un consorzio di tutela nell’elenco del Ministero, come altre 26 schede del sito.
Il disciplinare in cifre
5º su 17 prodotti ortofrutticoli per resa per ettaro più bassa (più restrittiva).
Scala logaritmica.
Cappero delle Isole Eolie prodotti ortofrutticoli con scheda
| Requisito | Valore | Tipologia |
|---|---|---|
| Calibro | almeno 4 mm | capperi |
| Calibro | fino a 20 mm | cucunci |
| Acido oleico min | almeno 6 % | |
| Sfaldati deteriorati max | fino a 2 % | |
| Resa massima per ettaro | fino a 90 q/ha | coltura specializzata |
| Resa per pianta max | fino a 8 kg/pianta | coltura promiscua |
| Densità impianto max | fino a 1.600 piante/ha |
Carta d’identità
- Denominazione
- Cappero delle Isole Eolie
- Registrazione UE
- 7 maggio 2020
- Numero di fascicolo
- PDO-IT-02395
- Regioni
- Sicilia
- Materia prima
- Boccioli fiorali di cappero e frutti di cappero (cucunci)
- Specie e razze
- Capparis spinosa
- Cultivar
- Nocellara, Nocella, Spinoso di Salina
- Tipologie
- Capperi, cucunci, al sale marino, in salamoia
- Consorzio di tutela
- Nessun consorzio riconosciuto nell’elenco MASAF
6 anni nel registro europeo
Le 2 pubblicazioni nella Gazzetta ufficiale dell’UE
- 28 novembre 2019 · GU UE C 402 28.11.2019
- 7 maggio 2020 · GU UE L 144
Il 7 maggio 2020
Nessun’altra denominazione alimentare italiana fu registrata in quella data.
Per anzianità è 299º su 332 denominazioni alimentari italiane e 113º su 130 tra i prodotti ortofrutticoli.
in quella data
Dalla stessa terra
Oltre a questa, la Sicilia conta altre 35 denominazioni alimentari: 19 tra i prodotti ortofrutticoli.
Nella stessa provincia: Pecorino Siciliano (formaggi) e Provola dei Nebrodi (formaggi).
Nel filtro: prodotti ortofrutticoli della Sicilia. Da leggere: DOP, IGP e STG: che cosa cambia.
Fonti: scheda eAmbrosia (registro UE) · disciplinare (MASAF; fa fede il testo ufficiale) · zona: elenco MASAF · confini: ISTAT. Dati al 27 ottobre 2026. Metodo.