Aprutino Pescarese DOP
Zona di produzione · Province colorate per intero: la zona ne copre una parte.
Insieme a Lucca e Valle del Belice ha la soglia minima di polifenoli più bassa tra i 10 oli con scheda: almeno 100 mg/kg. Si produce in Abruzzo, in parte del territorio della provincia di Pescara, ed è protetta nell’Unione europea dal 2 luglio 1996. Tra gli oli con scheda è l’unico disciplinare che fissa produzione media pianta (fino a 50 kg), acido oleico (68–83 %) e k270 (fino a 0,17).
Il disciplinare in cifre
8º su 10 oli per polifenoli minimi più alti, a pari merito con Lucca DOP e Valle del Belice DOP.
12º su 15 oli per acidità massima più bassa (più restrittiva), a pari merito con Terre Aurunche DOP e Terre Tarentine DOP: 1,2 volte la mediana della categoria.
5º su 15 oli per perossidi massimi più bassi, a pari merito con Chianti Classico DOP, Lucca DOP e Marche IGP e altri 3.
9º su 15 oli per resa in olio massima più bassa, a pari merito con Bruzio DOP, Terre Tarentine DOP e Val di Mazara DOP: 1,1 volte la mediana della categoria.
7º su 13 oli per resa per ettaro più bassa (più restrittiva).
Aprutino Pescarese oli con scheda
| Requisito | Valore | |
|---|---|---|
| Resa massima per ettaro | fino a 9.000 kg/ha | |
| Produzione media pianta max | fino a 50 kg | |
| Resa massima in olio | fino a 22 % | |
| Acidità massima | fino a 0,6 % | |
| Numero di perossidi massimo | fino a 12 meq O2/kg | |
| Polifenoli minimi | almeno 100 mg/kg | |
| Acido oleico | 68–83 % | |
| K270 max | fino a 0,17 | |
| Temperatura gramolazione max | fino a 30 °C |
Carta d’identità
- Denominazione
- Aprutino Pescarese
- Registrazione UE
- 2 luglio 1996
- Numero di fascicolo
- PDO-IT-1526
- Regioni
- Abruzzo
- Materia prima
- Olive
- Cultivar
- Dritta (80% min.), Leccino (80% min.), Toccolana (80% min.)
- Consorzio di tutela
- Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva DOP Aprutino Pescarese
30 anni nel registro europeo
Le 3 pubblicazioni nella Gazzetta ufficiale dell’UE
- 2 luglio 1996 · GU UE L 163
- 10 febbraio 2020 · GU UE C44 10.02.2020
- 25 giugno 2020 · GU UE L 201
Il 2 luglio 1996
Quel giorno entrarono nel registro altre 35 denominazioni italiane; 4 della stessa categoria (elenco).
in quella data
Dalla stessa terra
Oltre a questa, l’Abruzzo conta altre 9 denominazioni alimentari: 2 tra gli oli.
Nella stessa provincia: Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale (prodotti).
Con Brisighella condivide il giorno di registrazione, ma il disciplinare chiede un valore più alto per acidità massima (fino a 0,6 % contro fino a 0,3 %), un valore più basso per perossidi massimi (fino a 12 meq O2/kg contro fino a 13 meq O2/kg) e un valore più basso per polifenoli minimi (almeno 100 mg/kg contro almeno 200 mg/kg), e fissa valori per produzione media pianta, acido oleico, k270 e temperatura gramolazione, che l’altro disciplinare non indica.
Nel filtro: oli dell’Abruzzo. Da leggere: DOP, IGP e STG: che cosa cambia.
Fonti: scheda eAmbrosia (registro UE) · disciplinare (MASAF; fa fede il testo ufficiale) · zona: elenco MASAF · confini: ISTAT. Dati al 27 ottobre 2026. Metodo.