Cavolfiore della Piana del Sele IGP
Zona di produzione · Province colorate per intero: la zona ne copre una parte.
È l’ultima denominazione registrata della Campania: 9 luglio 2024. Si produce in Campania, in parte del territorio della provincia di Salerno, ed è protetta nell’Unione europea dal 9 luglio 2024. Tra i prodotti ortofrutticoli con scheda è l’unico disciplinare che fissa sostanza secca (almeno 7,7 % del peso fresco), vitamina c (almeno 50 mg/kg) e consistenza raccolta (3 psi).
Il disciplinare in cifre
10º su 17 prodotti ortofrutticoli per resa per ettaro più bassa (più restrittiva): 1,3 volte la mediana della categoria.
Scala logaritmica.
Cavolfiore della Piana del Sele prodotti ortofrutticoli con scheda
| Requisito | Valore | |
|---|---|---|
| Calibro | almeno 13 cm | |
| Sostanza secca min | almeno 7,7 % del peso fresco | |
| Grado Brix minimo | almeno 6 °Brix | |
| Vitamina c min | almeno 50 mg/kg | |
| Consistenza raccolta | 3 psi | |
| Magnesio min | almeno 15,5 mg/100 | |
| Resa massima per ettaro | fino a 40 t/ha | |
| Ciclo colturale | 70–215 giorni | |
| Densità impianto | 1,6–2 piante/m2 |
Carta d’identità
- Denominazione
- Cavolfiore della Piana del Sele
- Registrazione UE
- 9 luglio 2024
- Numero di fascicolo
- PGI-IT-02905
- Regioni
- Campania
- Materia prima
- Corimbi di cavolfiore
- Specie e razze
- Brassica oleracea l. var. botrytis
- Cultivar
- Alston, Deepty, Guidalina, Lucex, Marmorex, Valmer, Tatuin, Alcala, Moonshine, Whiton, Adona, Moncayo, Bouchard, Lotsa, Socius, Ardent, Obiwan, Casper, Spacestar Gol, Acis, Wonder, Lavaredo, Borealis, Naruto, Akara, Tramont, Rafale, Omeris, Karen, Maimon, Subasio, Cantabria, Altair, Alfeen, Bernoulli, Amistad, Amistad Bio, Pamyros, Diwan, Guendis, Typical, Lecatis, Triomphant, Tonale, Akinen, Braven, Talvena, Manresa, Carantic, Parotis, Cristallo, Darifeen, Locarno, Barcedo, Vedis, Alberto, Nomad, Fasano, Sibari, Cilento, Velino, Lokki, Cantoria, Comares, Carlota, Basento, Frisca, Fortaleza, Sassolungo, Trianon, Admirable, Bormio, Brinique, Campiglio, Coxen, Gricale, HAZ 100985, Lhotse, Rufeno, Twistique, VMK 0044
- Tipologie
- Fresco, iv gamma
- Consorzio di tutela
- Consorzio di Tutela del Cavolfiore della Piana del Sele IGP
2 anni nel registro europeo
Le 3 pubblicazioni nella Gazzetta ufficiale dell’UE
- 7 marzo 2024 · GU UE C/2024/2071
- 9 luglio 2024 · GU UE L
- 20 febbraio 2026 · GU UE C
Il 9 luglio 2024
Nessun’altra denominazione alimentare italiana fu registrata in quella data.
Per anzianità è 322º su 332 denominazioni alimentari italiane e 126º su 130 tra i prodotti ortofrutticoli.
in quella data
Dalla stessa terra
Oltre a questa, la Campania conta altre 29 denominazioni alimentari: 16 tra i prodotti ortofrutticoli.
Nella stessa provincia: Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino (stessa categoria).
Nel filtro: prodotti ortofrutticoli della Campania. Da leggere: DOP, IGP e STG: che cosa cambia.
Fonti: scheda eAmbrosia (registro UE) · disciplinare (MASAF; fa fede il testo ufficiale) · zona: elenco MASAF · confini: ISTAT. Dati al 27 ottobre 2026. Metodo.